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コンセプト
ワインとフランス料理が大好きなオーナーが、「ワインと料理を楽しめるくつろぎの店を作りたい」という気持ちから、1997年9月、自宅の1階をレストランとしてオープン致しました。「トライアール」の名前を意味する３つのR、Rest(休養)、Recreation(気晴らし)、Relaxation(骨休め) の空間となるよう、「安全で安心出来 るやさしい料理」「音楽が心地よく響く空間」「心のこもった、行き届いたサービス」に心がけております。
安全で安心できる優しい料理Rest
| シェフは、フランスで4年間修行を積み、帰国後はフレンチの｢ル・シャンド・ピエール｣にてシェフを10年間務めた実力派、柴谷邦彦。 1997年トライアールオープン以来シェフを務め、正統派フレンチでありながら、バターを控えた、体に優しい「しっかりとした薄味」を心がけ、 パンから小菓子に至るまで手作りにこだわって作っています。 新鮮で確かな食材を使うこと、フランス料理ではありますが、できるだけ多く日本の食材を使うことなどにも気を配っています。 |
音楽が心地よく響く空間Recreation
| 店内には金の装飾が施された白いグランドピアノがあり、一流アーティストをお招きしての年5回に及ぶトライアール主催定期サロンコンサートを行っており、ご案内と共に満席になる回も多く、お客様より大変ご好評を頂いております。週に一度（曜日は不定期）のピアノの生演奏もあり、心地よいピアノの響きと共にお食事をお楽しみ頂いております。また、年に一度、トライアール定期サロン寄席もございます。 また、お客様の貸切によるディナーコンサートや、お食事付きの発表会などのご利用もご好評頂いてお ります。詳しい貸切情報に関しましては、お問い合わせのページをご参照下さいませ。 |
心のこもった、行き届いたサービスRelaxation
| 靴を脱いでスリッパに履き替えて頂く、ナイフ・フォーク・スプーンと共にお箸をセットするなど、 ゆったりとした気持ちでおくつろぎ頂けるよう心がけております。度々お越し頂く常連のお客様には、お料理が重ならないよう、またアレルギーや苦手な食材のあるお客様にはご要望をお聞きして対処させて頂くなど、 お客様が主役のひと時、心地良くお食事をお楽しみ頂けますよう、出しゃばらずさりげない心配りを目指しております。 |
